Компания перцев.

peppers3

Итак. В предыдущей серии я рассмотрела три образчика продукции ООО «Топ продукт», выпускающей коллекции приправ для бренда «Домашняя кухня».
https://shakherezada.livejournal.com/341973.html

Закупившись на озоне еще некоторыми экзотическими для нас перцами, продолжу обзор.
Кому лень дальше читать, скажу сразу - качество всех купленных мной перцев оставляет желать лучшего. И это все вполне объяснимо.
Во-первых, экзотичностью самих продуктов - пряности довольно редкие, общепризнанных стандартов качества на них нет.
Во-вторых, оставляет желать лучшего квалификация производителей, особенно из тропических африканских стран - и здесь все - от способа выращивания или правильного времени сбора, до усушки-утруски и т.п. Плюс фальсификация, махинация и т.п.
Ну и в-третьих, квалификация нашего родного закупщика - мало суметь выбрать качественный товар, надо его еще суметь правильно сохранить. Плюс аппетиты - «числом поболее, ценою подешевле».
В результате имеем то, что имеем.

Кому интересны аргументы и факты - сюда.Collapse )

Королевская перечная коллекция.

peppers1

Наши отечественные масс-маркет производители довольно часто «радуют» нас приправами и специями очень среднего качества, как правило – на нижней границе нормы. На этот раз мне попались образцы продукции ООО «Топ продукт», выпускающей коллекции приправ для бренда «Домашняя кухня», выдающегося по широте ассортимента. При этом большинство коллекции было представлено на магазинной полке, но купить я решила вот эти три, поскольку увидеть их на полке обычного сельпо супермаркета обычно не удается.

Read more...Collapse )

И еще немного про соль.



Я довольно много внимания уделяю соли как пищевой приправе, и подробно описывала у себя в журнале сорта имеющейся у нас на рынке соли разных месторождений. Тем отраднее найти их в списке продуктов, проверенных Роскачеством по своим методикам.

Read more...Collapse )

Поймала я-таки белочку. :)

P2048580-2222
Формочки предположительно выпускали на Минском инструментальном заводе, построенном сразу после войны. В отличие от многих заводов, не только инструментальных, завод работает и сегодня. Но, конечно уже не выпускает подобное баловство.

Read more...Collapse )

Новинки сельпо

gril1
Лето неудержимо, и в этом году на майские не выпало снега, а значит сезон шашлыков обещает быть полноценным. Посмотрим, чего же можно найти у нас на полках «эксклюзивного» и «премиального».
Наконец-то наши закупщики чипотле смогли реализовать его многолетние запасы, и теперь переключились на копченую и фальш-копченую паприку. Я решила потестить чипотле молотый с Iherb. Это вторя приправа в такой баночке, которую я пробую. Чипотле, в отличие от «приправы чили» - очень достойный. Чуть бледнее цвет и крупнее помол, чем у McCormic, но аромат и жгучесть вполне на месте. Рекомендую, если кому нужно. Но это – так, отступление.
Основной обзор – три приправы для мяса и гриля, которые заявлены в сегменте «премиум».

Read more...Collapse )

Да, я сделала это. :)

P4228707-1

В смысле – я сама это сделала. Комплект украшений с сердоликом и пиритом в подарок невестке. :)
Кому интересно – еще несколько фото. Так выглядит мой первый опыт в (хе-хе) бусостроении.

Read more...Collapse )

RANCH DRESSING

P4148674-1
Ranch dressing, деревенская заправка жителей Великих Равнин среднего запада США, такая же экзотика для остального мира, как ковбойские штаны чаппарахас, как игра руками в футбол, как температура в фаренгейтах. В отличие от многих других, заправка-соус ранч, и собственно приправа для их приготовления проделала путь к «народной приправе» будучи продуктом пищевой индустрии.

Read more...Collapse )