March 15th, 2011

Копченый чеснок / l'ail fumé


Этим термином во Франции называют чеснок, подвергнутый специальному способу обработки – холодному копчению в течение длительного времени. Копченый чеснок хранится лучше обычного – почти до нового урожая.
Жаль, что в нашем сельпо этот деликатес появился на излете зимы, как раз перед началом сезона черемши и молодого чеснока.
Collapse )