May 13th, 2011

Вопросы-вопросы

Не такой уж он простой – вопрос о том, в каких единицах измерять пряности. Я о том, какие лингвистические дебри ожидают нас при попытке внятно объяснить, чего же и скока нужно добавить в кастрюлю, бутыль или в пирог, чтобы не было мучительно…
Что делать, если нужно всего ничего, а аптекарских весов у нас нет? Измерительные приборы: ложки что ли столовые, чайные-кофейные, кончик ножа, ну или щепоть помогают не всегда, и в основном для молотых пряностей. Можно использовать мерки «на глаз» или «на вкус», но шо делать, если у меня – глаз целых четыре, а вкус иногда где-то пропадает?
Как быть, если в бульон нужно положить всего 1-2 «гвоздичины», или в соус 3-4 «зерна перца», или в глинтвейн, прости господи, 1 «кожуру мускатного ореха». Или вот как быть, если в компот не нужна целая звездочка бадьяна, а всего-то пара «лучиков» от нее?
Уместны ли тут ботанические «каликсы», «цветочные бутоны», «незрелые плоды»?
Мне думается лучше и правильнее грамотнее пользовать «штуки». Просто штуки. Очень емкое слово и очень удобное для измерения, особенно малых количеств. А?