October 17th, 2011

deva

На деревню бабушке

Эпиграф.
А на неделе хозяйка велела мне почистить селедку, а я начал с хвоста, а она взяла селедку и ейной мордой начала меня в харю тыкать. ... А еды нету никакой. Утром дают хлеба, в обед каши и к вечеру тоже хлеба, а чтоб чаю или щей, то хозяева сами трескают.»


Милая баушка!
И пишу тебе письмо. Помнишь, баушка, как ты кормила меня кашкой геркулесовой по воскресеньям перед телевизором? А теперь я по воскресеньям твою правнучку кашей кормлю. А в телевизоре все ту же передачу показывают, как одна тетя готовит.
А вчера, баушка, тетя эта тааакой соус к семге приготовила, расскажу, а то вдруг ты пропустила.
Сначала тетя накрошила лук, сельдерей и петрушку, «проготовила» все это на сковородке, а потом влила стакан белого вина. И вот тут, баушка, я поняла, что дотянулась до нас костлявая рука мирового кризиса – не оказалось в магазине свежих мидий, поэтому соус тетя готовила из размороженных. Ну-с. Прогрела она эти мидии, все до одной из соуса выловила, а соус перелила в блендер и смолола. Потом хотела протереть его через сито, но отчего-то замешкалась.
Тем временем снова накрошила лук и натерла морковь на крупной терке. И все это снова обжарила на сковородке, прямо как ты для щей, баушка. Затем влила в сковородку соус (хорошо, что не стала через сито его протирать), выложила снова мидии, добавила сливки, размешала. Да, бабушка, те, которые для взбивания, ну они там уже прямо с добавками, чтобы крепче пена была. И когда я уже думала, что соус, наконец, закончен, оказалось - нет, баушка, еще туда было добавлено карри из пакетика, «приправа, создаваемая веками.» И только тут «вся эта красота» эта нямка наконец стала готова, а каша наша наконец-то съедена.
Спасибо, дорогая баушка, что ты меня на этой передаче вырастила, теперь и я дочке передачу эту показываю – пусть тоже готовить учится.