February 6th, 2013

Небольшой дайджест по ЮВА

tai
Фото, прошу прощенья, старое, но весь набор на нем изображенный, вполне теперь доступен и у нас.
По просьбе p18

Думается, наш интерес к теплым странам Юго-Восточной Азии уже несколько лет как подкрепляется минимальной корзиной тамошних продуктов, присутствующей в большинстве сетевых и не очень супермаркетов. От тайского риса до наборов свежих овощей для популярного супа, в который входят крошечные баклажанчики, галангал, жгучий перец, лимонная трава и листья лайма. Без особого напряжения можно купить кокосовое масло и молоко, свежие листья лайма, соевый, рыбный и устричный соусы, пасты кари зеленую и красную, консервированные стебли бамбука, водяные каштаны и т.п. экзотику, не говоря уже о тропических фруктах – личи, манго, папайя, мангустины, кумкваты, лаймкваты и прочие вполне комфортно ощущают себя и у нас.
Давняя серия постов про приправы, специи и пряности из ЮВА, фото и краткие пояснения, что есть что:
http://shakherezada.livejournal.com/50843.html
http://shakherezada.livejournal.com/52992.html
http://shakherezada.livejournal.com/53309.html
http://shakherezada.livejournal.com/128246.html
Collapse )