September 25th, 2013

tigra

Мятный букет


Под осенним дождем
Опадают цветы в тишине.
И цикады печально
Поют за восточным окном. (с)
За полями, за лесами, за высокими горами, на краю земли, где кончается все - даже бескрайняя Азия, между двух великих восточных рек, лежит удивительная страна. Там в горах крадутся меж соснами тигры, там резвятся в водах драконы, там пение птицы-феникс соперничает со звоном медных колокольцев на закате.

И там находится родина пряного растения, зацветающего на границе осени.
В этом мятном букете она выделяется своими плотными, только еще готовящимися распуститься соцветиями. У нас ее очень мало знают, и бабушки на рынке часто продают ее просто как «мяту», хотя она очень мало напоминает ее своеобразным и сильным ароматом.

Подробнее про эльсгольцию можно прочитать в сообществе
http://space-of-spice.livejournal.com/25796.html

Также в сообществе: немного из истории «букета гарни», о приправе из жгучего стручкового перца, муке из подорожника и салате из одуванчиков.

По тегу «мята да не совсем» можно почитать у меня в журнале еще про разные растения, которые иногда называют «мятой».