Category: животные

Category was added automatically. Read all entries about "животные".

Старый кекс по-новому



Очередной экземпляр коллекции – тортница БМПО. Не побоюсь этого слова, пионер-ветеран антипригарной посуды, изготовление которой было начато в 1980 году. А уже к 1988-89 годам темно-красные снаружи и темно-серые внутри наборы посуды, состоящие из кастрюли, сотейника и формы для выпечки, появлялись на закрытых распродажах в разных учреждениях и на предприятиях. Причем, иногда целые наборы делили на три части между коллегами-сотрудницами путем нехитрой лотереи.
Я задумала испечь в ней олдскульный кекс «зебра» в новом исполнении.

Collapse )

Chiffon Cake


В ожидании посылки с двумя новыми формами, осваиваю существующие. :)

Название легкой и невесомой шелковой ткани "шифон" прекрасно подходит для сути этой выпечки - «гибрида» бисквита и масляного кекса. Белки взбиваются отдельно и вводятся в конце замешивания, как в бисквите, что придает тесту воздушность. Растительное масло дает мягкую, сочную текстуру и несколько задерживает черствение.
Пекут его тоже в форме для ангельского бисквита, но, разумеется, не только в ней. Для выпечки подойдет любая разъемная форма с гладкими тонкими стенками.
Collapse )
tigra

К посевной кампании


Помните, я про стевию писала?
http://shakherezada.livejournal.com/220747.html

Вот такая она в живом виде, купленная пару месяцев назад в сетевом супермаркете. Продается среди горшочков с другой зеленью. Несмотря на мои способности к огородничеству и спартанские условия, ей удалось дожить до переезда на дачу к родственникам. :)
Свежие листья, на мой вкус ничуть не лучше сушеных, но старшей кошке понравились - ела с удовольствием. :)

Мускатный орех в мире


Мускатник душистый (Myristica fragrans) - вечнозеленое дерево принадлежит к роду реликтовых растений семейства Миристиковых / Myristicaceae. В наше время мускатный орех выращивают на морских побережьях в странах тропического пояса. Пряности получают из плодов мускатного дерева.

Collapse )
deva

Как Баба-Яга ваниль покупала.

Местность наша пластилиновая зажата в кольце сильнокрутых магазинов, в которые я время от времени выбираюсь с целью посмотреть, чего вообще в мире делается (c) что новенького появилось на полке специй. И вот как-то по осени увидела я на полке расписные пенальчики с ванилью аж 3 видов. Поскольку цена была разная, но вся – неприличная, ваниль я не купила. Но хотелось. Но не купила. И месяца полтора мучилась. По прошествии полутора месяцев я снова зашла в тот магазин уже с твердым намерением, но той ванили – увы, уже не оказалось, зато на полке сиротливо скукоженные и скрюченные пополам притулились стручки фирмы «нашамарка» . Но! Мы не привыкли отступать, и я таки получила вожделенную ваниль из Аризоны через Лос-Анджелес и Нью-Йорк.
Но я, собственно, совсем не об этом сказать хотела.
Главное действующее лицо сегодня
Collapse )

Цветок душистых прерий…

Эпиграф.
«Вот и вчера опять Кремля не увидел, - а ведь целый вечер крутился вокруг тех мест, и не так чтоб очень пьян был: я, как только вышел на Савеловском, выпил для начала стакан зубровки, потому что по опыту знаю, что в качестве утреннего декохта люди ничего лучшего еще не придумали.»
Венедикт Ерофеев «Москва – Петушки».


Collapse )