Category: россия

Category was added automatically. Read all entries about "россия".

Костромская сырная тарелка

sir2

Как известно, местная кухня не путешествует, как, впрочем, и местные продукты, вот мы и отправились в Кострому, которая активно раскручивает местные сырные бренды, и для этого в городе даже создан Музей сыра. На фото - костромской улов местных сыров и один из вологодских, но о нем ниже.
Collapse )

И еще немного про соль.



Я довольно много внимания уделяю соли как пищевой приправе, и подробно описывала у себя в журнале сорта имеющейся у нас на рынке соли разных месторождений. Тем отраднее найти их в списке продуктов, проверенных Роскачеством по своим методикам.

Collapse )

Соль Сибири


Тыретский солерудник – один из самых глубоких соляных рудников в нашей стране – соль добывают шахтным способом с глубины 600 метров. История предприятия началась относительно недавно - с середины 50-х годов. Как обычно: искали в сибирской тайге у Иркутска нефть, нашли богатейшие залежи палеозойской каменной соли,которые относятся к Ангаро-Ленскому соленосному бассейну.
Collapse )

Соль озерная


Еще один интересный вид соли доставлен караванами в наше сельпо - самосадочная, добываемая из озера Жаксыкылыш в Казахстане. Эту соль производят на крупнейшем в стране предприятии АО «Аралтуз».

Collapse )
tigra

Занимательная минералогия - 2. Соль земли.


Самая распространенная у нас соль – каменная, встречается в природе в виде минерала галита, находящегося в толщах осадочных пород в виде пластов или куполов, накопление которых происходило сотни миллионов лет назад на месте древних морей. В магазинах нашей пластилиновой местности можно найти целых три торговых марки каменной соли, я бы даже на современный лад, назвала их «продукты, контролируемые по географическому наименованию». С запада на восток по одной примерно широте на месте древних девонских и пермских морей располагаются крупнейшие Старобинское, Артемовское, Илецкое соляные месторождения.

Collapse )