Tags: пряные смеси для выпечки

Пряные смеси в жизни. Рецепты с презентаций.

arabspices_290120

Ну вдруг кому интересно.

Collapse )

Apple Pie Spice

2222
Понятно, что яблочный пирог - это не американское изобретение, во множестве стран выпечку разного рода с яблочной начинкой любят и гордятся ей ничуть не меньше. Так что и сами яблоки, и рецепт теста, и способ их соединения в одно целое первые переселенцы захватили с собой из Европы. Тем не менее, Apple pie - закрытый или полуоткрытый пирог из песочного теста, с начинкой из яблок постепенно превратился в символ американской идентичности и патриотизма, о чем можно судить по следу, оставленному им в американской культуре.
Collapse )

Вокруг корицы



Яблочно-грушевый-сливовый сезон располагает к экспериментам с корицей, вот я решила обновить свой арсенал для разного рода пирогов и повидла. А заодно и показать, как я делаю простейшие смеси, для приготовления которых требуются молотые пряности.
Для приготовления этих смесей удобно воспользоваться сразу готовыми молотыми пряностями. Напомню, они должны быть герметично упакованы и максимально свежими - нужно только посмотреть на дату упаковки. Если таких пряностей под рукой нет,
Collapse )

Старые формы и новое содержание.


Если кто-то помнит, не очень давно я писала о том, в каком состоянии доходят до меня старые заброшенные формы для выпечки.
С тех пор таких у формочек у меня стало две, и обе теперь прекрасно себя чувствуют.
Collapse )

Случайная находка


Если кто помнит мое прошлогоднее исследование пряничных смесей, рекомендую Lebkuchen от Котани – абсолютно идеальная смесь для новогодних и рождественских пряников, если смесь почему-либо не удастся сделать самостоятельно.
Collapse )

Десертные смеси.


Продолжу о новинках специй и приправ, которые можно купить у нас нараёне. Когда-то давно я уже писала про десертную смесь "Приправа к кофе и десертам" от Камис.
И хочу сказать, что с тех пор произошли значительные перемены.
Collapse )

Цветущие зонтики. Часть 3.


Другая часть цветущих зонтичных демонстрирует не столь яркие, а скорее приземленные, «овощные» ароматы, уводящие в сторону моркови, петрушки, сельдерея и т.п. Что же можно придумать с ними интересного?

Collapse )